Arroz con Leche

Ingredientes:

1 taza de arroz
½ palo de canela
1/3 taza de azúcar granulada blanca

2½ tazas de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema (opcional)

Preparación:

Primero se lava el arroz en agua. Luego este se cuece con la leche, junto con la canela y la vainilla, por aproximadamente 20 minutos. Cocer a baja temperatura.

Cuando esté cocido y blando (con la leche absorbida) se le agrega el azúcar. Se revuelve bien y luego se retira del fuego; se deja enfríar, si desea agregarle crema, se le incorpora, se vuelve a revolver y finalmente se pone al refrigerador. 

Consejos:

Si desea, al servir la porcion puede ponerle canela en polvo para darle más sabor. También si el arroz a quedado muy espeso, se puede añadir un poco de leche caliente.